YOK BÖYLE BİR AYRAN!

Uzun süredir damak tadıma uygun ayran bulamıyorum. Hepsinin tadı birbirine benziyor. Sanki ayran değil, sulandırılmış süt tozu içiyorum. Kokorecini çok sevdiğim Mustafa (Koko Musti-Kazasker) bu ayranı mutlaka dene seveceksin dedi. Koko Musti’den bahsetmeyi şu an için erteliyorum. Bir gün sıra ona da gelecek… Cam şişede olan her ürün benim için ilave güven sebebidir. Su, soda, meşrubat fark etmez… Cam şişedeyse içim rahat eder. Plastiğin içeceğin tadına karıştığını düşünen ve bu tadı alanlardan olduğumdan illa da cam şişe derim. Moda aile Çay Bahçesi’de çocukluğumda içtiğim ekşi, hafif tuzlu ayranın şişesiyle aynıydı. Umarım tadı da benzerdir diyerek açtım ayran şişesini baş parmağımla bastırarak. Bir yudum aldım… Şarap tadımcıları gibi, dilimde, damağımda gezdirdim. Çocukluğuma, Moda Aile Çay Bahçesi’ne gittim. Ekşisi, tuzu tam yerindeydi. Bir tane kokoreçle bitirirken, bir tane de sonrasında içtim. Ayrılırken birkaç şişe de buzdolabına atmak için aldım. Ekşi, tuzlu ayran seviyorsanız, deneyin diyeceğim ama zor bulursunuz. Öyle kolay kolay her yerde de bulunmuyor. Ben sürekli gittiğim büfe, kafe ve restoranlara almaları gerektiğini söyleyip aldırdım. Ama ulaşmak zor. Balıkesir’de üretilen Özer Hisar Ayranı’nın her yerde kolayca bulunmasını temenni ederken, ekşi, tuzlı ayran sevenlerin de tatmasını tavsiye ederim.